Drożdżowe warkoczyki
Skład:
- 2 szkl. mąki,
- 1/2 szkl. mleka, (ma być ciepłe)
- 2 dag drożdży,
- 2 łyżki oleju,
- 1 jajko,
- 2 płaskie łyżki cukru,
- szczypta soli.
Na posmarowanie :
- 20 dag tłustego serka, żółtk, cukier do smaku
- budyń, wiórki kokosowe
- marmolada
- masło orzechowe
Mąkę przesieć, dodać jajko, cukier, olej, resztę mleka, sól i wyrośnięte drożdże, wymieszać.Następnie wyrabiać aż ciasto zacznie odstawać od rąk. (jeśli trzeba to podsypać mąki). Wyrobione ciasto posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (ok.50 min, aż podwoi swą objętość).
W tym czasie przygotować masę serową : ser rozetrzeć z żółtkiem i cukrem. Jeśli bedzie za suchy to dodać kapkę mleka lub śmietany.
Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować na prostokąt i podzielić na 3 mniejsze części.
Każdy z mniejszych prostokątów posmarować cienko nadzieniem. Następnie platy składamy na pół i tniemy na 3 części ( nie do końca). Zaplatamy warkoczyk.
Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy na ok 15 min. żeby jeszcze podrosły.
Można posmarować roztrezpanym z łyżką wody żółtkiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy do zrumienienia (ok. 20 - 30 min)
Zamiast masy serowej można ciasto posmarować marmoladą lub czym chcecie ;)
Smacznego !